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Il gelato: gustoso alleato per combattere il caldo o nemico da cui stare alla larga?

Immagine del redattore: Dott. Mario SiciliaDott. Mario Sicilia

D’estate, quando il sole in cielo è alto e non lascia scampo a momenti di refrigerio, tra “i peccati di gola” a cui si pensa, ai primi posti c’è il gelato. Rinfrescante, gustoso e sempre piacevole da mangiare, viene demonizzato da molti perché considerato off limits. Come al solito, ci troviamo davanti ad un pregiudizio che può essere smontato se si seguono poche e semplici regole.

Ebbene, puoi tirare un sospiro di sollievo: il gelato ti è concesso. Anzi, è giusto non privarsene, soprattutto dal momento in cui le temperature ci suggeriscono di correre ai ripari concedendoci uno snack che può farci accusare meglio il caldo asfissiante. Certo, occorre assumerlo con criterio e piazzarlo bene nel corso della giornata. Basterà qualche dritta.


Partiamo subito col dire che se c’è qualcosa da cui tenersi alla larga, se nel tuo percorso nutrizionale abbiamo concordato che il gelato può diventare uno spuntino integrabile, devo necessariamente menzionare i prodotti confezionati e industrializzati. Il motivo è già visibile nella lunga lista di ingredienti che riempiono il retro delle loro confezioni: più lo è, minore sarà la qualità. Fanno parte di questo insieme le granite confezionate, quelle che si preparano con delle polveri apposite. Da evitare perché potenzialmente stracolme di zuccheri e per niente salutari.

In ogni caso, la scelta artigianale è quella che va incontro alle migliori esigenze. Sia per i gelati che per le granite. Queste ultime sono perfette se preparate con frutta spremuta o frullata, anche da realizzare facilmente in casa, senza dover recarsi per forza al bar per esaudire questo desiderio legittimo nascosto dietro la speranza di riuscire a rinfrescarsi per qualche frangente.


Per i gelati e i gusti da scegliere, nello specifico, è il caso di abbandonare l’idea di lanciarsi su creme e alternative con la panna. Dovrai quindi sottrarti alla tentazione di puntare il dito sulle targhette che riportano i nomi di opzioni “colpevoli”. Ottimi invece le opzioni alla frutta di stagione o secca. Bando anche a cialde e biscotti da accompagnamento.

Stesso discorso per i bambini: abituarli ad assumere un buon gelato durante la giornata, sia in spiaggia che altrove, è un ottimo modo per ritemprarli, considerato che di solito si è portati a muoversi di più, a sudare e a perdere un maggior quantitativo di liquidi.


Insomma, il gelato rientra tra quelle alternative in grado di mettere d’accordo piccoli e grandi, senza grosse resistenze. Come vedi, credere che una dieta pratica e funzionale sia il corrispettivo di una condanna a cui sottostare senza possibilità di godersi gli sfizi, nel rispetto di alcune norme, è una superstizione da abbattere immediatamente.

Se vuoi imparare a capire come integrare un gelato nella tua giornata, sulla base dei pasti che dovrai assumere, sono pronto a dimostrartelo! Ti aspetto per una consulenza tête-à-tête!

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