Ci siamo: il periodo più trasgressivo sul fronte alimentare sta arrivando. Le festività natalizie rappresentano quella parentesi dell’anno in cui rifugiarsi per dar sfogo alle rimpatriate attorno ad un tavolo da pranzo. Opporre resistenza, privandosi di ogni bene, non solo è impossibile ma è anche concettualmente sbagliato. Il presupposto da cui partire, valido tutti e 365 giorni, è sempre lo stesso: i pasti liberi sono e devono essere previsti sempre in un percorso nutrizionale ben pensato ed efficace. È ovvio quindi che quei fantomatici giorni rossi sul calendario a Dicembre non possano sottrarsi a questo principio regolatore.
Per tutti questi motivi, iniziare anche solo a pensare di approcciarsi alla carrellata di cibarie con il senso di colpa che ci sta col fiato sul collo, è un’inutile perdita di tempo. Esistono però delle strategie da mettere in atto, non solo per evitare di lievitare in maniera spropositata e dannosa, ma per vivere serenamente il periodo delle feste senza perdere di vista la propria salute.
Ecco alcuni accorgimenti da mettere in pratica prima del viaggio gastronomico che ci aspetta al varco:
1. Riduci l’apporto calorico degli alimenti che assumi, in particolare quello dei carboidrati ricchi di amido (pane, pasta e tutti i derivati). Non dovrai certamente eliminarli ma, in vista delle portate natalizie, è buona norma ridimensionarli;
2. Fai scorta di frutta e verdura durante i pasti, ponendoti l’obiettivo di renderli parte integrante e necessaria della tua alimentazione pre-festiva. Questi, oltre ad essere consigliabili a prescindere, svolgono una funzione preventiva essenziale: veicolano quel mix di vitamine, polifenoli antiossidanti e Sali minerali che saranno un toccasana anche dopo, quando le decorazioni natalizie saranno riposte negli appositi scatoloni e dovrai riadattarti ai consueti ritmi di sempre;
3. Allenati ed evita la vita sedentaria, faresti solo un torto al tuo metabolismo che ha bisogno di essere stimolato a ridosso dei banchetti più abbondanti ai quali parteciperai. Creati una routine da rispettare, prediligi la corsa al parco - se trovi più stimolante trascorrere il tempo all’aria aperta – e tutte quelle attività che rientrano di diritto nell’allenamento aerobico: esercizi di bassa intensità ma di lunga durata, come il ciclismo o il tapis-roulant;
4. Evita i digiuni senza logica, sia prima che dopo. Non ha senso infliggersi delle pene in prospettiva degli eccessi preannunciati, soprattutto se si agisce di testa propria senza rivolgersi a chi ha le competenze per poterti guidare al meglio;
5. Occhio ai condimenti, prediligi l’olio EVO e l’aceto balsamico per insaporire i tuoi piatti. Cerca poi di non abbondare con il sale, poiché, in quantità elevate è fonte di una serie di reazioni a catena che fanno capo a patologie ipertensive. Inoltre, impara a familiarizzare con spezie dalle proprietà benefiche. Un esempio in questo senso potrebbero essere il timo o il coriandolo che conferiscono un tocco aromatico ai piatti più semplici.
Se rispetti questi punti, migliorando il tuo approccio verso il periodo natalizio, la tua coscienza e il tuo umore ti ringrazieranno; in questo modo siederai a tavola con uno spirito leggero, riuscendo a goderti il bello della convivialità con i parenti e gli amici. Spedisci le paure e le ansie sul fondo del camino, tra cenere e carbone, e buone feste!
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