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Gelato al biscotto proteico

Tempo di preparazione:

5 minuti

Tempo di cottura:

4 ore in freezer

Porzioni:

Difficoltà:

Facile

Ricetta

Il gelato, soprattutto nei periodi in cui regna sovrana la calura estiva, è l’espediente perfetto per ridurre lo stress e aumentare la serotonina, il cosiddetto “ormone della felicità”.

In particolare, quello alla frutta si rivela un ottimo escamotage per mantenere il corpo idratato, soprattutto per coloro i quali presentano qualche difficoltà a bere il quantitativo necessario di acqua al giorno per gestire al meglio le giornate più torride.

La ricetta che ti propongo oggi è la versione proteica e del classico gelato al biscotto, un evergreen dal gusto e dalla freschezza inconfondibili.

Ingredienti

  • 200 gr di yogurt greco magro bianco;

  • 20 gr di gocce di cioccolato fondente;

  • 20 gr di miele;

  • biscotti secchi integrali a sufficienza;

  • latte d’avena o altro d’origine vegetale;

  • 30 gr di cioccolato fondente fuso;

  • granella di nocciole q.b.

Preparazione

Per prima cosa, mischia lo yogurt greco magro bianco alle gocce di cioccolato e al miele. Poi, rivesti una teglia con la pellicola trasparente e posizionaci sopra i biscotti a testa in giù dopo averli imbevuti, solo leggermente, nel latte d’avena.


Terminata questa operazione, e avendo quindi ricoperto tutta la base sufficiente, aggiungi lo yogurt lavorato in precedenza. Dopo, realizza un altro strato di biscotti - sempre imbevuti - e ricopri il tutto con la pellicola trasparente. Metti il dolce nel congelatore per almeno 3 o 4 ore.


Terminato il tempo d’attesa, taglia i biscotti nella classica forma rettangolare del Maxibon e immergine metà nel cioccolato fondente fuso a cui avrai aggiunto la granella di nocciole. 


Lascia raffreddare in freezer per almeno un’altra ora. 

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