Ricetta
Le chiacchiere, a prescindere dal nome con il quale vengono chiamate in diverse regioni italiane (come le celebri “frappe”, nella Capitale), restano la ricetta di carnevale per eccellenza tra le più amate in assoluto, da grandi e bambini indistintamente.
La versione fit che ti propongo oggi, coinvolge la partecipazione di due soli ingredienti, per un risultato altrettanto goloso e molto più leggero.
Ingredienti
Ecco quello di cui hai bisogno per prepararle in poco tempo:
200 gr farina d’avena;
200 gr yogurt greco bianco;
1 bustina dolcificante eritritolo.
Preparazione
Per prima cosa, disponi su un piano di lavoro la farina setacciata in precedenza. Aggiungi lo yogurt e il dolcificante e inizia ad impastare. Lavora il composto per qualche minuto fino ad ottenere una palla compatta e il più possibile omogenea.
Nel caso in cui l’impasto dovesse risultare troppo asciutto, aggiungi qualche cucchiaio di latte. Nel caso contrario fosse eccessivamente morbido, aggiungi ancora farina.
Dopo aver fatto riposare l’impasto - per circa mezz’ora - sotto un canovaccio asciutto, stendilo sul piano di lavoro aiutandoti con un mattarello. Ottenuta una sfoglia molto sottile, procedi con i ritagli per dar forma alle tue chiacchiere.
Disponi i dolci sopra una teglia foderata con carta da forno e metti a cuocere a 180° per circa 10 minuti, tempo necessario per farle appena dorare in superficie.
Una volta cotte e ancora tiepide, decidi se aggiungere o meno una spolverata di zucchero a velo.